小料理屋「くじら」

一杯行くかな?本日は｢胡瓜の明太子和え｣ 板ずりした胡瓜を少し大きめに乱切りに｡ 明太子を割いて中身を扱きだし､味醂･醤油で延ばします｡明太子の皮も刻んで入れます｡これに先程の胡瓜を入れて和える｡ﾋﾞｰﾙに合いますよ｡