マイ箸運動に参加したいです！

＞正しい認識をすると、人間そのものが環境に悪くなってしまうのですが・・

その通りです。
そして、少しでも環境に悪くない方向へ持っていく前提条件として、
正しい認識が必要だと言っているのです。