さあ！諸君！捕鯨問題だ！

＞既にかいてあるが、一般大衆が手軽に味わえるようにするのが食ビジネスの基本。だから違うと思う。

価格をさすのか、供給量をさすのか・・・
もちろん両方だと一番良いのだろうけど、難しい気がする。

供給量が増える→価格が下がる→高級食材で無くなる↓
肉としての格付けが牛・豚より下位となる（元々日本人が鯨肉に抱いているイメージ）
そして購買意欲が低下し、料理店でも高級料理として提供しにくくなる。

唯一の救いがあるとすれば、鯨は美味しいという認識が（特に主婦・若年層で）広まること。
しかし、そうなると今度は供給が追いつかなくなり、価格は高騰する。
結局、手軽に味わえない食材に逆戻りする。
でも、私はそれでいいと思う。

＞君の言うマーケティングいかんだ。

マーケティングの対象その①は、主婦。
TV局が、抵抗無く料理番組で鯨を扱えるかどうか。
鯨料理のレシピ本が売れるかどうか。

その②は、外食産業。特にファストフードとファミレス。
極論を言えば、鯨丼や鯨バーガーが商品化できるかどうか。

①、②とも実現した時こそ、「一般大衆が手軽に味わえる」と言えると思う。
（男達が喜んで食ってるだけじゃダメ）
で、私はどちらも悲観的。

捕鯨問題には、興味も知識もないと言った手前、
こういう切り口でしかモノが言えないので、もう限界（笑）

ついでに言っておくけど、
monnku氏のエラソーな口調はポーズだから惑わされないように（笑）