さあ！諸君！捕鯨問題だ！

＞消費者は勝手なものでね。環境保護もグルメも両方求めるんだよ。

それはわかるが、今晩のおかずにグルメは求めないでしょ。
あくまでも財布の中身と相談して買い物するし、
「グルメ＝外食＝月に一度の贅沢」みたいなイメージがあるけど・・・
つまり、鯨肉はスーパーで当たり前のように売られた時点で、グルメの対象でなくなる。
（値段が安けりゃ、尚更だ）

鯨は、供給量から見て、牛・豚・鶏肉と並び得ない（monnku氏の言うとおり）だけでなく、
消費者から見ても、むしろ馬・羊・鹿・猪と同列扱いな気がする。
（ファミレスのメニューにも、載りそうに無い）
つまり、全国規模で大衆化するには量が足りないのと、需要がない。
熊本の馬刺しのように、ローカルでの大衆化なら可能性は十分あるだろう。
（すでにそうなっているのかも知れないが）

それで、
＞＞鯨は、高級食材として生きる道を選んだ方が正解だと思うけどな。
という結論に達したのです。