さあ！諸君！捕鯨問題だ！

>クロマグロの魚価が下がるのはクロマグロの供給量が爆発的に増えるか、もしくはステータス性が低下した場合でしょう。

遠洋マグロ漁の漁獲高は減少してるが、輸入とりわけ蓄養が激増して価格は低迷している。
参考↓
http://www.fis-net.co.jp/cooking/hei/020320.html

>何れもクジラとの競合の例には当てはまりません。

同等用途の代替品が同等価格程度以下で現れれば、当然影響は受けるよ。
分かりやすく言おう。君は料理屋で店の者に「どっちにしましょうか」って言われたとき、２食分食うのかい？

>サケの例のような他の競合種によって市場が変わったたと言う例が他にありましたら教えてください。

競合する食品が入ってきて影響を受けない例があったら逆に教えてほしいもんだ。
で、もう一回言うけど日本じゃ鯨は魚扱いが主流なんだよ。鯨のステーキが高級和牛と直接ぶつかるより、刺身がぶつかる方が当然だ。
商業捕鯨再開時、価格、用途で一番競合する可能性が高いのは高級マグロだよ。輸入牛肉や養殖鮭と競合できる価格なんてあり得ないだろ。

この件、これでも納得できんのなら後は勝手にしろ。