> >う〜ん
投稿者: messengerofnonmalt_2002 投稿日時: 2004/10/31 08:37 投稿番号: [5241 / 62227]
中々難しいですね。
1日出なければいけないのでちょっとだけ。
>まず訊くが、両方を食ったことがあるかい?そして値段は知ってるかい?
値段と言われてもスーパーの様な一般市場に流通しているものと
料亭などで出されるものとでは品質も違いますし
価格も同一のものとして比較するのが困難なほど違うと思いますが。
クジラについては確信的に味を評価できるほど食べていないので自信がないですが、
一応こういうものくらいの経験はあります。
>競合しないからだよ。
それこそ価格帯が違いすぎて「支出でバッティング」にならない。
もし、鯨肉が戦後初期のような安い動物蛋白源になれば(もちろん実際はあり得ないが)、競合するのは牛肉や豚肉だよ。
まあその通りといってはその通りなんですが、
私が例を出したのはそういう意図。
そもそも魚価を決めているのは市場への供給量なんですが。
もちろん付加価値も付随されますが、それも供給量によってです。
要するに競合という事自体が存在しにくいのです。
サケの例のような他の競合種によって
市場が変わったたと言う例が他にありましたら教えてください。
>わざわざ蓄養によって付加価値を高めているクロマグロが相手なんだわ、最初からそう書いてある。
君はクロマグロの供給量を知っているかい?で、商業捕鯨が再開されれば、どのくらいの鯨が供給されると思う?
もうひとつ、日本じゃ鯨は魚扱いが主流だしね。
クロマグロの魚価が下がるのはクロマグロの供給量が爆発的に増えるか、
もしくはステータス性が低下した場合でしょう。
何れもクジラとの競合の例には当てはまりません。
すみませんが時間が来たのでこれ以下の話はまた後ほど。
文章もちょっとおかしいかも。
これは メッセージ 5240 (monnkuii5gou さん)への返信です.
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