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Re: モル比だとセレンが圧倒的に多いよん♪

投稿者: ankermona 投稿日時: 2010/05/28 14:02 投稿番号: [44382 / 62227]

>↑の32ページ・33ページにある筋肉総水銀/セレン、肝臓総水銀/セレンの比率を
「肉量500kg/肝臓50kg」のゴンドウ個体に含まれるとして計算・比較してみた。
(計算し易いように筋肉/肝臓重量はあてずっぽ。だけど肝臓重量は筋肉重量の、
少なくとも1/10以上はある筈。)




その数字からゴンドウクジラの総重量を約1000kgとしてみますか??
http://www.chef-project.dk/PDF/JpnJEnvSci.pdf
の2ページ目終わりの部分に「フェロー諸島のゴンドウクジラに含まれる平均
水銀濃度は3.3μg/g」とありますから全体では3.3gです??
アナタの計算だと

>筋肉と肝臓の総水銀/セレン計を比較すると凡そ14700:22000で、圧倒的にセレンが多いねw

筋肉と肝臓の合計だけで14.7gになりますが?
私の勘違いでなければアナタが肝臓を大きく扱いすぎていることになりますか??
肝臓が実際にはもっと軽いものだっ場合は、肝臓に集中するセレンの方がずっと
大きく減る事になりますね^^




>肝臓総水銀は全総水銀の2割弱で、肝臓のセレンは全セレンの97%?ぐらいにもなるね。



ということは筋肉中心に食べていたら完全なセレン不足になるから、筋肉だけでなく
同時に肝臓も適量食べたほうが良いとなり、実に面倒な話です。
科学知識の不足していた時代には、そんなことを考える人すら居なかったでしょう。
フェローは自然の厳しい土地だからかクジラの肝臓まで食べる様ですが、日本では
どうでしょうか??
考えてみると昔の人は一物全体?とか言って全部丸ごと食べるのが理にかなっている
ようなことを言っていましたが、そういうことも栄養学の進歩によって段々証明されて
きました。
でも「玄米」とか「めざし」だったら丸ごと食べられますが、クジラはムリですw??
やはりクジラは本来人間が食べるものでは無いのかもしれませんね^^
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