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Re: 横からだけど、アミノ酸

投稿者: springsanbo 投稿日時: 2009/05/22 08:42 投稿番号: [34999 / 62227]
動物は同化の過程で、「タンパク質そのものを摂取するのではなく、アミノ酸、または、アミノ酸に加水分解して摂取している」
ということが言いたいだけなんですよ。

はかつて、アラキドン酸がタンパク質を分解してできるものだ、という認識をした人がいたんで^^;

まあ、基本的な基礎知識から出発しているわけです。

なお、人間の必須アミノ酸は全て植物性食材から摂取可能です。
たとえば、トレオニン(スレオニン)は 豆乳から取れますし^^;

植物に含まれているアミノ酸の利用可能な量は、肉や魚に含まれている量よりはるかに多い。「著書:フィットフォーライフより」

アミノ酸プールの存在も認識する事が大事ですね。
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