さあ！諸君！捕鯨問題だ！

遅レス失礼。睡魔には勝てんかった^ ^;;;;;;;;

＞例えば、上質のしゃぶしゃぶの浸け湯が後で少量の塩を加えてスープとして食されているのを知らない？

もしもし？いきなり条件が変わってますよ。
トメちゃんは、
＞＞サエズリだけを煮て食べてご覧なさい。どの様なダシがスープになっているのか？容易に想像できるでしょう。

キミ「だけ」って書いてるんだけど・・・・・・。
屁理屈こねるために条件を変えちゃあいけませんよ。
牛肉（豚肉）だけを煮て食べてみてください。どの様なダシがスープになっているのか？容易に想像できるでしょう。



＞あのね。「干し椎茸をもどした旨味」を使うのは広東料理の特徴でもあり、京料理の特徴でもあるが、京料理は椎茸に対してかなり濃い味付けを伴う。椎茸の旨味（グアニル酸）は風味に近い。その２％しかないというのは殆ど旨味がないという証拠にはなる。
＞君は干し椎茸の旨味を何処で感じたか？一度思い出してみるが良い。

今度は話を摩り替えるのですか？
俺は最後に”鯨の刺身はうまいよ”と書いておいたんだが・・・。
「干し椎茸をもどした旨味」と「鯨の刺身の味」は比較対象にはならないと思いますが？この場合は、「馬刺し」、「牛たたき」、「マグロ」、「カツオ」あたりと比較されてからお答えになったほうがよろしいでしょう。ぜひ比較されてもう一度お答えください。