さあ！諸君！捕鯨問題だ！

ライブラリーのほうが正しいのでは？

とりあえず、「鯨研通信」４３６号に”副産物の処理販売基準”の記事があり、記事の図説と鯨研への問い合わせ、ライブラリーの説明から流れを見ますと、
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鯨研

↓委託料を払う

販売代行者（共同船舶ということになります）

↓委託料を払う

全国の卸売市場の元卸業者
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市場経由の販売はこういう流れになると思います。

また、市場を通さない販売もあります。