さあ！諸君！捕鯨問題だ！

君自身が”信用できない日本側資料”の範疇に含まれる
であろうJETROの資料を引用されたように、外見的な部分で
中国ビジネスでの支払いの主流が”掛売”であることは、日本
国内と何ら変わりません。

別に中国系企業であろうと、先払いが主流などでは当然ありません。

また、発注者側に引取り責任のある”発注生産〜仕入”取引において、
先払いは派生の仕様も、もたせる意義もありませんから、しごく
当然の帰結です。

君の話の前提は、小商店や不動産業など、どちらかというと枝葉の
部分に多い事例であると言うことを踏まえ、jacpa0222氏の「問い」
にはもう少し正直にお答えになるべきだと思いますよ。