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Re: だから「よく熱を通せ」と

投稿者: corax_lupus 投稿日時: 2007/09/20 12:53 投稿番号: [21018 / 62227]
>だからちょっとでも怪しいのなら「生食厳禁」の警告を発しなくては駄目だってこと。
>そしてその責務は生産者側にあるってこと。

すると刺身は全てアウトだと何度も書いてますが,
そう仰るわけですね.


>だから「よく熱を通せ」とね。
>そして食事する前は「よく手を洗う」ってね。
>以上当たり前なことだがなにか言いたいことでも?

大ありです.
「加熱して手を洗う程度」で大丈夫だという保証ができるんですか?あなたは「ヒトに感染するかどうかはわからない,だから可能性を考える」と主張しておられるのでしょう?
「可能性」で言うなら,少々の加熱では死なないモノだってありますよ.
例えば枯草菌の胞子は死にません.病原性があるという研究例はありませんが,可能性から言えば否定はできません.

kujira77777氏,あなたは「今までに発症例が示せないもの」であってもリスクを看過するなと言いつつ,枯草菌のリスクを看過せよと仰るのですね?

あるいは,明らかな健康被害のある,魚類の生食によるアニサキスのリスクも無視なさるのですね?
もしくは刺身は禁止と仰るのでしょうか?
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