さあ！諸君！捕鯨問題だ！

売り手は利益を上げる至上命題ために、常に買い手への巧緻性を働かせるという現実があります。
「欲」がその原動力であるわけですが。

さて、鯨肉が今よりも安く、しかも量が手に入り、販売流通でも「特定公益法人を通さねばならず、仕入単価に弾力性が無い」という縛りが無くなり、ライバルが少ないのだから、当然そこには魅力的なビジネスチャンスが生まれます。
実際にどれくらい安ければ、市場にはっきり定着するのかと言えば、最低でも牛肉程度。できれば豚肉より少し高いくらい迄の値段でなければ、新規開拓層の購買意欲は起きないでしょう。

これは、正直現時点では難しいでしょうね。

しかし、需要が確実に伸び「売れる」保障があるなら、一回の仕入れ量を増やせますし、捕獲業への投資も可能になりますから、原価は下がり利幅は上がります。
また当初は乱立する可能性がある「販売会社」も淘汰されて落ち着いて行く筈なので、市場の醸成にはある程度の時間は掛かるが、やがては値下げ方向に向かうことは、まず間違いないでしょう。

であれば、売り手は需要喚起の為にブランド戦略宣伝やさまざまなキャンペーンをするでしょうから、たとえばテレビの「今日のお料理」でも鯨肉料理が普通に見られる様になることでしょう・・・・。

但し、それを「動物愛護」の立場から非条理かつ強烈な抗議行動を起こす集団が居る事は事実なので、メディアも販売店舗も及び腰になる懸念はあります。
結局、自由な商行為を妨げる「テロ」は今後も無くならないのですが、それをリスクとして割り切って報道できる、したたかな健全さが、これからの日本には必要だと思います。

もちろん、健全な市場を維持していくためにも。