小泉首相の訪朝と課題について☆☆☆☆☆

私は辛い物好きなので韓国料理は比較的好きな方です。ワタリガニのケジャン、テグタン、コムタン、海苔巻きだったら日本の巻きずしよりキムパの方が好きなぐらいですが、世界の常識として日本料理、中華料理を好む西洋人は多数いますが韓国料理をより好むという人は余りいないのが実情ですよ。主に韓国料理のベースであるニンニクと唐辛子のバリエーションが口に合わないそうです。フレーバーとアミノ酸によるコクが全てうち消されているのが原因との事。その点日本料理や中華料理は味や香りそして盛りつけに至るまで繊細かつ複雑なのです。どちらが優れていると言う話ではなくて第三者の西洋人達の意見はこうであるという事実を述べただけです。