中国の反日デモ

＞食中毒などについては選手村等を運営する中国側が責任を負うのではないでしょうか？

こんな無責任はありえないと思います。

＞オリンピックは国家事業ですから、国家予算を計上して施設などを作っていますし。責任者も国だろうと…

この国とは中共の事でしょう？

やっぱり、ＪＯＣは、自分の責任で、
『……という理由で、参加いたしません。』
と、発表すべきでしょうし、メディアはこれを支持するのが責任でしょう。