捕鯨とクジラ保護

ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＣＯＯＨ


腐敗臭のある液体。グリセリンエステルとして、バターその他の油脂の中に存在し、糖類や 　 乳酸が、酪酸発酵するときに、できる。


酪酸発酵は、酪酸菌によって行われ、通常は、乳酸、酢酸（お酢）、水素、炭酸などをつくる。


乳酸には、ｄ体とｌ体の光学異性体があって、生体中にあるのがｌ体で、ヒトの筋肉中などに存在する。ｄ体は、多くの植物や腐敗した物などに含まれる。


ということのようですので、あまり毒性はない、と思えますけど。