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Re: ビーガン以外のビタミンB12欠乏

投稿者: ichiro_55a 投稿日時: 2009/07/18 20:23 投稿番号: [57317 / 63339]
>つづき
胃液の酸度低下
胃液の酸度が低下すると、動物性食品のタンパク質を溶かしにくくなり、タンパク質中に存在しているビタミンB12をうまく取り出せなくなるので、結果的に不足してしまいます。これは特に高齢者に多く見られます。(いたわりどっとねっとより)


●動物性食品を食べない老人は余計にB12を吸収できないんだけど?ん?
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