Re: ビーガン以外のビタミンB12欠乏

投稿者： cetaceans1 投稿日時： 2009/07/18 20:19 投稿番号： [57315 / 63339]

つづき

胃液の酸度低下
胃液の酸度が低下すると、動物性食品のタンパク質を溶かしにくくなり、タンパク質中に存在しているビタミンB12をうまく取り出せなくなるので、結果的に不足してしまいます。これは特に高齢者に多く見られます。

（いたわりどっとねっとより）

捕鯨とクジラ保護