捕鯨とクジラ保護

>●普通の食事で葉酸・b12.b6が不足する根拠がなければ、お前の話は嘘。
葉酸・b12.b6はホモシスティンを抑制する。


b6と葉酸の必要量を摂り続けるのは簡単とは言えないだろうね、普通に
食べているだけでは不足気味になると思う。これは加熱で失われる分を
考えたらもっと足りなくなる。アメリカ人の、少し古いがサプリメントが
まだ利用されていないと思われる時期の平均摂取量を見てもb6,b12はやや
不足、葉酸はアメリカ人に一番不足している栄養素と言われていた。
(アメリカにおける全食品の全消費量から算出)(丸山テイ生著「いま家庭
料理を取り戻すには」より)
日本の食生活が洋風化しているならアメリカ人の例は参考になるだろうね。
b12は普通に動物食を摂っていれば量は問題なく摂れるけど、問題は吸収率
だった、

わらべ村「ビタミンＢ１２ と ヴィーガン食」
h t t p://w w w.warabe.co.j p/pdffile/koramu/vitamin.pdf

この論文によると「実際にはビーガン食より普通食の方がb12欠乏にいたる
割合が高い」と書いてある。
これで普通食では三つとも安泰でないのが分るだろう。
b12は沢山摂るほど吸収率が極端に悪くなる、b6は肉とバナナでは大差なし、
さつまいもでも肉の1/2だ。肉を摂るほどb6消費量が増えるんだったね。
葉酸摂取量は普通はベジの方が多いだろう。以上で根拠になったぁ??