捕鯨とクジラ保護

「ヴィーガンを直接的に調査して不適切だと証明された供給源には、ヒトの内臓バクテリア、スピルリナ、乾燥海苔、大麦の草部分、その他ほとんどの海草類があります。非加熱食/ローフードヴィーガンを対象とした幾つかの研究では、生の食品が特に有益であることは示されていません。
Ｂ１２が食品で測定されたという報告もありますが、その食品が適切なＢ１２供給源となりうる程のものではありません。真正Ｂ１２を、Ｂ１２の代謝の邪魔をする類似体から区別するのは困難です。真正Ｂ１２が食品に含まれていたとしても、真正Ｂ１２と匹敵する量の類似体が含まれていれば、その作用が無効となることもあります。」
（一部抜粋）

わらべ村「ビタミンＢ１２ と ヴィーガン食」
http://www.warabe.co.jp/pdffile/koramu/vitamin.pdf


乾燥海苔にはビタミンＢ１２活性型と
ビタミンＢ１２不活性型（Pseudovitamin B12 ）が含まれていて、

不活性型が活性型の吸収を阻害してしまい
かえってＢ１２不足に陥るという報告もあるようです。