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Re: B12含有食品

投稿者: vegan_marathoner 投稿日時: 2009/07/11 23:25 投稿番号: [56703 / 63339]
>【味噌、醤油、納豆など食べるでしょ! 】

大豆特定でなく、自然発酵食品の話だよ。味噌や醤油は他の穀類も主原料だし。

ところで、ベジタリアンは蛋白質の供給源としてグルテン(麩やセイタンの原料)を食べるけど、これはセリアック病の原因。遺伝性の病気で日本では発病例は希少だけど、この病気の人のベジタリアン食には、たんぱく質は豆類やナッツ類から摂取する必要があります。

>●自然発酵食品(納豆など)のB12ではほとんど必要量が確保できんだろうと発言してあるよな。そのうえで足りないからと言ってサプリを取り上げるなら駄目だろうという話なんだけど?(笑

爆笑!
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