捕鯨とクジラ保護

at 2001 09/07 01:22 編集

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Ｂ２，Ｂ６が効率的に使用されなくなったのか、他に多量に使われているのか、食べ物も生活もさほど変わらないのに、栄養失調に陥るのは体の方が変化しているのか、食物が変化しているのか。栄養失調は免疫力の低下をもたらす。皮膚の再生能力が、細菌やカビによる侵食より劣るためだろうが、はっきりした原因（メカニズム？）は分ってないらしい。
結核が増え始めているということが、毎年統計が出る度に問題にされるようになった。抗生物質の全能性が失われた今、この増加傾向は深刻である。若い、一見健康な、スポーツをやってる生徒にかかるというのは栄養失調が原因だろう。コンビニ食とかインスタント食品が常態化した。結核は弱い菌で体力が低下した人が罹患する。ここに、耐性菌ができたらアウトである。その菌の生命力は強く、休眠状態になると、抗生物質でも完全に消滅させられないらしく、老人性結核はこれが発現したものだという。誰でも結核菌はもっていると考えた方がいい。
農作物の栄養価が昔より相当低下していることが知られるようになってきた。昔の子供が嫌いな食べ物の筆頭は人参だったが、今では、好きな方にランクされている。その生産地、季節によっても差がある。こうなると栄養学は全く当てにならず、自分の食感覚を信じるしかない。