Re: 文化は時代と共に変わっていくもの。
投稿者: roranjapan 投稿日時: 2008/06/29 15:10 投稿番号: [33762 / 63339]
veganさん、こんなところまで嘘を言ってもらっては困りますね。
>舌、特に人間などの舌が発達したのは、「美味しいものを食べる」為でなくて、身体に毒になるものを食べない為です。
人間の進化過程で遭遇したであろう生物毒は、命に拘わるレベルで舌で味が分かるものはないんじゃないでしょうか。
アルカロイド、動物毒、マイコトキシンであれ菌体の体外毒素、キノコ毒であれμgオーダーで致死量になるものがほとんどです。
味が分かる前に致死量を摂取してます。
食品で甘くて美味いものは糖でカロリーになり、旨味のあるものはアミノ酸やペプタイドで人の体を作る。
5億6千万年前に生物がミトコンドリアを得て動き回るようになり、接触したものを取り込んで同化したのが食の始まりで、このときに接触によって相手が利用可能か否かの判定をしたのが味覚の始まりでありそれは明らかに毒の判定ではなく利用するためです。
地球に毒が出来たのははるか後だとどこかで読んだ覚えがありますが。
>それから、アミノ酸の主たる供給源は動物ではありません、植物です。これも生物学の知識のある人の常識です。
蛋白質はアミノ酸がペプチド結合して出来ているアミノ酸のポリマーであることをご存じない?蛋白質は動物の躯体を作る水以外の代表的な成分です。
セルロースは同様ブドウ糖のポリマーで植物の躯体です。キノコのグルカンもブドウ糖ポリマー。
植物アミノ酸、蛋白質の主体は根粒菌で空中窒素の固定をする豆類ほかですが蛋白質が豊富なのは種子だけでその躯体はセルロースです。
ちなみに現在の地球上の最大のバイオマスはセンチュウ(Nematoda)といわれています。これ蛋白質。
>それから、アミノ酸の主たる供給源は動物ではありません、植物です。これも生物学の知識のある人の常識です。
あーあ、菜食主義者もここまで来れば何おかいわんや。
医者なら病院の標準献立表と女子栄養の食品分析表をみたら?
世の中で一番試験の易しい資格を持ってる姉さんにバカにされること必至。
これは メッセージ 33694 (hogeihantai_vegan さん)への返信です.
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