捕鯨とクジラ保護

ご指摘ありがとうございます。

正確には栄養学的に必要なものは植物から摂取可能ということでした。

ちなみに栄養学的に５大栄養素というものがあって、それらは全て植物から摂取可能です。

①たんぱく質 　　
　 必須アミノ酸 　 トリプトファン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、ヒスチジン
　 準必須アミノ酸（乳幼児は必要） 　 システイン、チロシン
②炭水化物
　 ブドウ糖、果糖など
③脂肪
④ミネラル
　 主要ミネラル 　 カルシウム、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、塩素
　 微量ミネラル 　 鉄分、亜鉛、硫黄、銅、クロム、モリブデン、ヨウ素、マンガン、コバルト、セレン
　 必須想定ミネラル 　 リチウム（Li）・バナジウム（V）・ニッケル（Ni）・ホウ素（B）・ゲルマニウム（Ge）・臭素（Br）
⑤ビタミン
　 脂溶性ビタミン 　 ビタミンA - ベータ・カロテン、ビタミンD、ビタミンE
　 水溶性ビタミン 　 ビタミンB群 - ビタミンB1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン、ビタミンC、ビタミンK

５大栄養素以外にも次の４つの摂取が必要、或いは有用ですが、これも植物から取り入れ可能です。

①食物繊維 　 セルロース、ヘミセルロース、リグニン、ペクチン、キチン、キトサン 、グアー、アルギン酸、アガロース、グルコマンナン、ポリデキストロース

②フィトケミカル（健康の維持） 　 アントシアニン、イソフラボン、セサミノール 、スルフォラファン、メチルシステインスルホキシド、アリシン、ルテイン、
リコペン 、リモネン、フィトステロール、β-グルカン、サポニン、カプサイシン 、ジンゲロール

③酵素（生体内で生成可能）
④発酵菌類（有用な摂取物）

♪Goethe♪