対イラク武力行使

個人的には議論は
誹謗中傷・罵詈雑言・揚げ足スリカエ詭弁！自作自演
どんな手段を使って相手を叩いてもいいと思うが・・・

トピズレの話題は敵味方、派閥関係、アラシ、関係なく楽しむほうがいいような〜

まぁいいや
************************************

やっぱり、川魚派と海魚派に分かれたか・・・

私はどっちも好きだけど・・・
鯉だけは苦手・・・
from_east_coast_24君の様な理由でなく
昔、悪ガキだった頃に学校の鯉を盗んで食べたのだけど・・・
臭くて食えたもんじゃ無かった。
後で聞いたら、泥を吐かせなきゃいけないし苦い玉？
胆を上手に取らなきゃいけないらしく素人の手に負える魚じゃないらしい。


ついでに『魚を締める』
酢で締めるのでは無く、その場で即死させる事だな。
これが結構重要・・・

モリヤ氏が口をすっぱくして言ってる
生簀の魚の生き造りよりも
キチント野締めした魚のほうが美味いというのがツウの常識。


それから魚を締めてどのくらい時間が経ったほうが美味しいか？
魚の種類や大きさによって異なるらしいが・・・
大きな鯛、ヒラメは生き造りよりも締めて一日置いたほうがいいらしい。

逆に、太刀魚、イシモチは少しでも早く食べるほうが美味い。
太刀魚の刺身を
その夜に釣ったのと前の晩に釣ったのを食べ比べてみたら素人でも一目両全！
特にイシモチは
釣った奴をすぐに刺身にすれば鯛より美味い。
逆に一日置けば塩焼きにしかならない。
（我が家の意見として。）

これは我が家特有なのだが・・・
実は釣った大ヒラメを
その晩に薄切りの刺身にして食べる。
konnzatu_ts 君が言うように理論上はこれは間違った食べ方なのだ・・・
プロもそう言う・・・

だけどなぜかイケルので不思議・・・
我が家の舌が馬鹿なのか分からないが
コリコリして美味い。

ちなみに小鯵も釣ってすぐのほうが美味いな・・・
お客の接待には夕方に小鯵を釣らせて
それを家に持って帰って
（徒歩５分）
タタキにして出す・・・
（所要時間1時間その間にお客に風呂に入らせる。）

鯵のタタキ自体が美味い料理だが
お客は自分が釣った魚なので大喜びする。
（まぁ小鯵は馬鹿でも釣れるが・・・）
お行儀良く箸先でチョットつまんで食べるのでは無く
・お行儀悪く、一箸で掬えるだけ掬って大口で食べて貰う。