3枚下ろし
投稿者: blue_birds_of_happiness 投稿日時: 2004/07/22 17:10 投稿番号: [221032 / 280993]
Gar_sanさん、再びこんにちは。
昔、YAMAHAのネックの細いギターで練習しましたが、全然ダメでした。モーリスならスーパースターだったかも(笑)。そんな訳で、せっかくのお誘いですが辞退して、客席から応援させていただきます。
我が家ではサケなど大きな魚は父が捌きます。田舎ではチョッと前までは切り身の魚は売っていませんでした。母は魚とは縁のない内陸出身ですが、必要上、マダラやキンキくらいまでは捌きます。
私は専ら切り身を購入(残飯処理が楽)しますが、イワシが安いときは手開きです。
大きな魚なら均等な3枚下ろしにはなりませんよ。
慣れない私でも4キロ位のヨコワ(本マグロの子供)を何本も捌いて兜割りも。台所中に血が飛びましたが遠くから見るときれいな3枚下ろし・・・。
このヨコワを水揚し、産地市場で値崩れしたあと、わざわざ我が家までもってきてくれた会社の旋網船が玄界灘で沈められました。
私は、この愛媛丸並みの事故をほとんど扱わないマスコミを許さない。
http://www.geocities.co.jp/WallStreet-Stock/1917/また、後日。
これは メッセージ 221022 (Gar_san さん)への返信です.
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