イラクで日本人拘束

返事が遅くなりすみません。

土用干しの手順はそれでいいですよ。
ただ、保存する時、
好みによりますが、しっとりとやわらかいのが
お好きなら赤梅酢に漬けて保存。
硬めがお好きなら赤梅酢に半日程度漬けて
ひきあげて保存して下さい。

余った赤梅酢はとっておけば料理に使えます。
酢の物の風味付け
紅しょうがやラッキョウの色付け
等々、酢を使う料理に使えます。
昆布茶に少し混ぜてもおいしいですよ。
それと、
赤紫蘇はカラカラに乾かしてあたり鉢で細かくすれば
ふりかけになります。

試して下さい。