イラクで日本人拘束

１．エビは殻を剥き、背わたを取ってお酒に漬けておく。
２．にんにくとしょうがを思いっきり細かく刻む。
３．強火で熱した中華鍋にサラダ油をひき、２．の香味野菜を入れて一瞬で炒める。
４．エビを入れてもう一瞬炒める。
５．ケチャップと豆板醤を気の済むまで入れて豪快に混ぜる。
６．火を止める直前にみじん切りの長ネギを入れて、さらに豪快に混ぜる。

これ覚えておくと○ックドゥーは高く思えます。
炒飯同様、「火は強火」がポイントよ。


注）あくまでもウチではどうやって食べてるかという話であって、
　　 本当の作り方かどうかあまり自信はありません。
　　 自己責任でお試し下さいませ。