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素人がラーメンをおいしく作るコツ

投稿者: japoo9999 投稿日時: 2004/06/15 14:30 投稿番号: [201888 / 280993]
それは、麺のゆでる時間を短めにすることです
麺を鍋から丼に移したり、具をのせたりが
素人にはなかなか手早くできません
もたもたしてると、
ゆで時間3分がすぐに5分6分になってしまいます

それから、丼はあらかじめお湯で温めておきましょう
素人が作るラーメンがおいしくないのは
麺がのびているのと、スープがぬるいため
というのが多いと思います

  ああ暇だ、昼ねしようっと・・・
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