サウジアラビア

沸騰する寸前に火を消して作るコーヒーは、主人曰くトルココーヒーです。
サウジ人が好きなアラブコーヒーは、トルココーヒーとは違うパウダー（黄色っぽいもの）を使って作り方が全く違います。（漢方薬みたいな作り方）トルココーヒーはトルコやギリシャなんかでもよく飲まれている、カップの下にどろどろした土のようなものが底に残るものです。でももしかしたらその名称は国によって違うのかもしれませんね。