サウジアラビア

tommyさん、こんにちわ、エリアスです。

少し黄色がかった真正アラブコーヒーののめる場所ですか？
ズバリ！ 　 東京・広尾にある、アラブイスラム学院です！

えぇ？うぅ！ってお思いでしょうね（苦笑）
実は、もう１０年以上前ですが、そこで
アラビア語を勉強していた時、当時の校長先生（サウジ人）に
何度かごちそうになったことがあります。
学院の中に喫茶室があるのではないので、
どうか誤解なさらず様に・・・

確かに、黄色みがかっていて、味は・・・
渋くて強烈！って感じで、私にはおいしいとは思えませんでした。
ひく前の豆も見せて頂きました。豆も黄色でしたよ。
要するに、普通のコーヒー豆をローストせずに使うのだと思います。

当時は、今のようなきれいな新しい建物ではなく、
以前、サウジ大使の公邸だった建物の中に、
アラビア語の教室やら、お祈りをする広い場所や、
校長先生ご家族のお住まいなどがありました。
その頃は、生徒もまばらでした。今のように
サイトがあるわけではなく、日本人ムスリムの女性スタッフが常にいるわけでもなく、
イスラーム関係の学習の機会なども常時ありませんでした。
良く言えば、アットホームな感じで、校長先生の人柄もあり、
ミントティ（これはほとんど毎回）やら、タムル（なつめやし）、
そして、来客があり作る機会があった時など、
私達も真性アラブコーヒーのおこぼれ？を頂戴していた次第です。
作っていたのは、先生ご自身か、奥様か、
（当時の）スタッフのバングラディシュの人か、どなたかは分りせん。
（アラブコーヒーは男性が作る、という書き込みがあったので、念のため）

普通のお店では・・・・う〜ん、ちょっと聞いたことがありません。
お役に立てなくてすみません。

それから、ローストした豆を使って入れる
アラブコーヒーと、
トルココーヒーの違いが私にはよく分りません。
うちでも、時々、アラブコーヒーを入れますが、
カルダモンは入れます。もちろん、お砂糖はバッチリです！
カナカ（もしくは、カナーカかも？）という
専用の道具を使い、デミタスカップで飲みます。
イスラームで許されている嗜好品は限られているので、
楽しみ方も幾つかあるようですね。