中国

ＪＲの飯田橋の近くの日中友好会館で、（私が）中国語の勉強をしていた時（に知り合った）の中国人留学生でした。

　 これも、日本人ならば、（）内が無くても、意味は分かります。 　 もし、上記文中の「時の」が無ければ、「「中国語」を勉強した「中国留学生」」となりますね。