台湾

　 非常にうろ覚えなのですが、基本的には日本語が転化したものだったと思います。

　 弁という字を、繁体字で書くと辧（辨瓣辯瓣）となり、「二つに分ける」もしくは「ことわけを明らかにする」という意味になるようです。（角川書店、新字源参照） 　 それでは、意味がおかしいので、同音異義（bian）の便利の便になったのでは、と思います。 　

　 当（當）という字は、「元の耕地に替地が見合う」という語源から、適当＝当たるとなったようです。



　 つまーり！！ 　 一般の料理に「当たる」、便利なもの!!・・・・・という力技！！

　 さ、さ、仕事仕事。。。