台湾

実はわたくしはお酒についてあほ以上に知識がないんですハイ．T=T

前回飲んだ黄酒は黄米から作ったとされ，現在中国大陸で売られているのはほとんど黄酒を希釈したもので香ばしさがないらしいです，台湾はいかがは知りませんが．

話によると，上質な黄酒であれば，少し指につけてよく捻るとアルコールと水分が蒸発した後も油っぽい残留物が微妙にあるらしいです．それは，米の栄養質が発酵している間できた脂肪物質のようで，濃度もちょうどよい程度で，それが黄酒のおいしさの元です．

希釈されるとそれが薄くなっておいしさがなくなります．

わたくしが飲んだ前に指で確かめて本当にありました．それで先入観になっておいしく感じたのかもしれません，あはは

Horseさんはお酒に接するチャンスが多く，興味があれば試してみてください，油っぽい物質があるかどうかを