台湾

「はま吸」で思い出しました。

初めて台湾に行ったとき（１９７０年）、台湾の知人が台湾料理屋で「えびさら」なるものを注文してくれました。

出てきたのは、茹でた海老を平皿に盛って、台湾マヨネーズをかけたもの。

これは「海老皿」だとずっと信じていました。

何年もたって「海老サラ（ダ）」だと言うことが分かりました。