台湾

所謂「当て字」と了解して良いと思います。
「学台語」は「ハクタイグウ」ではなく「ヲヲタイグウ」ですよね（自信ありませんが）。
教会羅馬字（白話字）の「Ｏ・」（学ぶ）にどのような漢字を当てるのかは判りません（教会羅馬字は余り得意ではありませんので）。