サッカー・アジアカップの反日問題

whiteandblack998さん、こんばんは。

＞わたしは食べるのが好きで料理するのも好きで
＞食の知識はそのついでというだけの者です。
私も食べるのが好きでですが、
「おいしければ良い」と言う向上心のない人間です(^^;。

腐乳は「乳」と付いているし、「これを発酵させたらヨーグルトだよな」という
素朴な疑問を提示させていただきました。

ベースは豆腐なんですね。リンクを辿って沖縄の「豆腐よう」に近いものだと知りました。
あれなら食べたことがあって好物です。腐乳も大丈夫かも知れません。

麹菌とか乳酸菌っていろいろな所で上手に使われているのですね。

キムチ納豆は日テレ系の「おもいっきりテレビ」で紹介されていたような・・・。
私も試してみます。
ありがとうございました。