北朝鮮

こんばんは。

実は私は、きちんとした明太子を食べた事が無いんです。
近所のスーパーで売っている、地元の漬け物メーカーが作った明太子もどきなら、食べた事がありますが。
ですから、ホントの明太子の味、わかりましぇん。

ちなみに、チョッカルは、私の韓国土産に欠かせないアイテムで、酒飲みタイプの相手には、非常に評判がいいです。
(ただ、辛い物が苦手な人には無理がありますけど)

それで、おっしゃる通り、明太子はチョッカルの一種に入ってます。
チョッカルも、魚類、貝類、タコ・ナマコ等の軟体動物、カニ・エビ等の甲殻類、各種魚卵、魚のえら・臓物を材料とし、かなりの種類になるようです。
イカや牡蠣、カツオの塩辛、また、キムチ作りに欠かせない液状のアミのチョッカルなんか有名どころのようですね。

ちなみに、スケトウダラと言えば．．．
私の友人が住んでいる地域の沿岸では、昔からスケトウダラが獲れるんですが、今から２５〜３０年位前の時期は、特に韓国漁船の違法操業真っ盛りで、毎年ＴＶのローカルニュースの定番ネタでした。
そのせいで、物心ついて初めて韓国という国を知ったのは、この違法操業がきっかけだったりしたわけです。

ちなみに私は真鱈の卵も結構好きです。
それでは。