北朝鮮

＞何を以って普通と言うのかは見解が分かれるところですが

そっか、私の表現が悪かったですね。
一般的な家庭料理として食されているのかな、と思ったのですが、

＞専門店あり、町の食堂のメニューの中にもあり、食べようと思えば、不自由無く食べる事が出来るようです。
百貨店の肉屋には売ってなかったと記憶していますが。

↑これで良く分かりました。
有り難うございます（＾＾

＞馬肉の件、その時は生姜味で食べたと記憶してます。

「馬刺し」でしょうね。（うっぷ）

ペルくん曰く
＞旨いですよ〜、蹴っ飛ばしは。(^^
＞馬刺しもいいですけど、桜なべがお勧め。

台東区に美味しいお店がある様なので、今度”ペルくんスポンサー”で、ご馳走になります。
（じゃ、「つる」なら「松なべ」って言うのかしらん？）

＞人参ガムでもキョーレツですからね。

へ？そんなんあるんですか？

＞山羊は結構見ましたけど、羊は．．．

羊肉・マトンは小さい頃よく食べました。
甘味があって美味しいです。
山羊も食べた事があります。が、これが硬いんですよー。
あんまり美味しいと言った記憶がないです。

昔、山羊を一匹買って、筑後から北九州の親戚の家まで車のトランクに積んで運んでました。
当時、高速道路がなかったですからねー、三時間も「メ〜〜〜メ〜〜〜〜」、聞きながら野越え山越え谷越えて。
北九州到着二時間後には、私の胃袋の中。
はぅ。。。