北朝鮮

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サンゲタン 

投稿者: nagoyan_2shiki 投稿日時: 2004/07/22 23:14 投稿番号: [20279 / 44985]

 
>旧薩摩藩では、「えのころメシ」というのがあったそうで(えのころ=犬ころ)、
>犬を殺して腹を割いて内臓を出し、そこに生米を詰めて針金で縛り、
>竈に入れて焼くそうです。

フムフム。
朝鮮料理で若鶏にもち米や木の実をつめて煮込んだサンゲタンという料理がある。
これうまいし、安いし(2〜4千円)、栄養満点の薬膳料理だそうな。
http://sangetan.com/reshipi.html

昔は宮廷料理だったそうだが、今は韓国では庶民でも食べている。
北朝鮮では・・・まあ特権階級しか喰えないんだろうなあ。
わし食いしん坊だから北朝鮮にだけは生まれたくないのう。
 
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