韓国

＞しかし最近家内が近所のデパートで『白の辛口は寿司に合いますよ。それに醤油に少し白ワインを入れると風味が良くなります』との話を聞いてきたので、試したんです。

そしたら無茶苦茶合います！！わさびを少し溶いた醤油にワインを少々。是非と試しあれ！！＜

教えていただいてありがとうございます。今度試してみます。

＞追伸：朝鮮料理では星を貰うのは無理でしょう･･･。あれだけ『唐辛子』を使う料理ばかりでは所謂『鼻(ネ)』が駄目になり、風味を味わうことが難しくなりますから。仲間とバカ騒ぎして呑む「居酒屋レベル」が関の山ですよ。＜

同感です。ちなみに私は韓国風焼肉屋に行ったら、口開けはとりあえずビール（苦笑）ですが、即冷えたチャミスルのストレートに行きます。あの脂っこさと唐辛子、ニンニクの辛味は甘めの焼酎の刺激がピッタリ。無理してワインを飲む必要は感じません。