日本に住むの台湾人、集合だよ〜

サバヒーは、台湾独特の魚で、養殖魚です。近海に養殖して、70センチぐらいに成魚すると、網で取り出して、料理にするのです。
火に焼くか、スープにするか、油揚げするか、とにかくどのように作ってもおいしいところが、その魚の珍奇な原因です。台南市の忠義路と公園南路の交差点に「おばかさんサバヒーお粥」という店があり、日本からの観光客さんも、台湾の友人に連れられて、朝飯に吟味ということですよ。
私が台南へ帰ると、朝飯にその店で、サバヒーの腸を食べるのです。台湾語では魚腸といいます。好む人は病み付きですが、好まない人は考えただけで怖いですね（笑い）

　 台南市で販売している「粽」は、（素粽）と（肉粽）の分けて、各々、客群れッをなしております。素粽は台南市と高雄市だけで、ほかの町では食べられません。

　 膳魚麺は台南の特色で、一度食べたら、病み付きになってしまいます。

他に数え切れないぐらいの台湾料理といっても、台南特有の料理が一杯有ります。

　 台南観光のコツは、台南に一ヶ月ぐらい住み着いて、一日に一品の台南料理を召し上がるのが、最高と思います。

　 魚料理が多いですが、市は漁港ですから、海鮮は取り立てですから、おいしいです。