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Re: 中華料理は世界の文化遺産

投稿者: mypea_music 投稿日時: 2013/01/09 11:46 投稿番号: [2385 / 2439]
本場に行かなくても横浜中華街は本場以上に美味しいです。先ず塩分を控えるように
店に要求します。それと化学調味料の量を確かめます。冷凍食品のことも聞きます。

中国や台湾でなら厨房にまで行って素材を見せてもらうでしょう。同じことを
要求するべきでしょう。

小生、実家は中華街にあります。
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