台湾人と本気で交流

こんにちは、カフェさん。

京都も雪の量は少ないどすが・・やはり肌寒さは、芯にきます。

「兄弟」さんも有名ですね〜

ワゴン式の飲茶でしたか？行った事はありませんが、どないでした？

「九華」さんは、まあまあ美味しかったです。

高兄は、中華系でも広東料理〜

特に飲茶の点心類が大好きなんどす。

日本人の方には、特にああいう淡い味覚が合うんだと思います。

美味しい飲茶食べるため、以前にお話した王〇衛監督に逢うため、

香港に１５年ぐらい前から、何度か旅行してますが。

やはり、飲茶レヴェルでいうと、香港は世界一かも。

初めて台北訪れた１２年前・・・あまりの香港との違いに愕然としました・・

ですが、数年前ぐらいから台北の飲茶のお味も美味しくなってきましたね。

香港から、ちゃんと点心師を雇ったり、直営店が出来たり。

レヴェルも、全体的に底上げされてきました。

台北に遊びに行くたび（とはいえ、４回だけですが）、飲茶のお店には

一度は行くようにしてます。

「九華海鮮楼」

「吉星港式飲茶」

「易牙居点心坊」

「珍好小乞店」

何処も、まあまあ美味しい飲茶いただけますよ＾＾