台湾人と本気で交流

高兄〜♪
昨晩は会社の牙尾（日本で言えば忘年会みたいなもの）で、台北市内の某ホテルのレストランでたらふく食べてきました♪
日本人観光客の間でも飲茶で有名なホテルですが、昨晩の料理は宴会式で飲茶がほとんど食べられなかったのは残念（涙）。
蛙の足のから揚げみたいなのがけっこうイケてました♪

＞場所は下目黒の６丁目・・・
確か「武蔵小山」の駅から歩いた・・・気がしました。

ふむ、隠れ家的なお店なんですな♪
しかも、下目黒といえばなかなか玄人筋のお店が多いと聞いてます♪
「武蔵小山」か〜今度東京へ帰ったら行ってみます！
心配なのはお値段のほう！やっぱかなり高いのでしょうか（とほほ）

＞鎧塚俊彦氏は、２，３度お話しましたが、ご本人は派手な方でなく、
本当に職人、プロパテシエという雰囲気の方どした。

職人気質のまじめな方なんですね〜♪
あの川島なお美さんがほれたのもわかるような気がします〜♪
台湾では職人気質のパティシエとかほんと少ない。最近では日本に修行に行く人も多くなったけど、技術に対する「こだわり」という意味では日本人がダントツだと思います。