台湾人と本気で交流

ドリームです。楽しそうな会話が続いていますね。水を差すようですみませんが、ちょっと割り込ませて下さい。実は私は飲茶大好き人間なんです。仕事で年に２〜３回（丁度１０年）台北に行っていまずが、仕事がらみ以外では朝、昼、夜と飲茶のオンパレードです。そのくらい飲茶が好きなんです。でも帰国して、東京の飲茶専門店（いちを一流店）で食べてもあまり美味くありません。これっていったい何なのだろう？と不思議に思うのだけれど、その答えを皆さんから伺いたい（主観で結構です）と思います。