台湾を語る〜〜〜

私が、小学の一年生か、二年生の時に、台湾の商人が、軍隊から、買い求めた、軍隊の食べ残りの｢飯｣を、町で売るのがたまにありました。

ひと碗、5銭か、10銭かで、瞬く間に売れてしまうのです。私もよく、大人のお使いで、買取に行くのです。

白飯でなく、皮付きで蒸し上げたご飯です。大人たちは。それ、蒸気で作ったのだと言っていました。それが、ビタミン補欠のためだと、言っておりました。

だから、そのときはすでに、白い飯はビタミンが足りないと知っていたのだと、思います。