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結婚式に限ったことではありませんが、プレゼントとしてあげてはいけないのは腕時計を除く時計（音が”終”と同じ為)、傘(音が”散”と同じで”散”は別れの意味がある為）があります。

送って喜ばれる物と言うとどうしても個人的な好みがあるので難しいのですが、私が貰ったのは純金のアクセサリー(中国人の伝統的習慣です）、置物(ティファニー製のクリスタル、新郎新婦が踊っている陶器の物）ぬいぐるみと花束、ワイン、シャンパンなどでした。

CIさんのおっしゃる通り日本の感覚で良いのではないでしょうか。あえてお勧めなのはインテリア品でしょうか。台湾では結婚する時にマンションも買うことが多いので新居で使えるものなども喜ばれると思います。もうひとつの注意点は結婚式の日を過ぎてしまった場合はお祝儀は包まずプレゼントを贈るそうです。