台湾の情報服務中心

＞台湾は、路地にも名店ありと言うのか、小さく汚い店でもお金持ちや政治家も来る所もあるので、・・・・
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小さくても清潔であってもらいたいな。ことによると、汚い店がうまいという観念があるのかもしれない。

昭和一桁時代台南の担仔麺は、うまいという評判が鳴り響いていた。日曜日に高雄から担仔麺を食いに小学生のわしは父母に連れられて行った。一つ年上の姉も一緒だった。現場に着いて、その店のきたなさにおどろき、そんな店に入るのはいやだ、いやだとわしはがんばった。父母はとうとうあきらめて、内地人（在台湾日本人）が経営している西洋料理レストランで、ナントカライスを食った。姉はナントカライスがまずいので、ぷんぷん怒った。