ビックリ台湾！？

年末になると内地人のお菓子屋が鏡餅や板状の餅（切り餅と言っていたか）
や小さな可愛らしい餅を店に並べるから、本島人もつい買ってしまう。さ
て、どうやって食うのか見当がつかない。炭火で焙るとやわらかくなり香ば
しくて一応は食えるが、すぐ飽きる。食い残した餅は日が経つと固くなり、
包丁で切るのに苦労する。日本の餅は搗いているうちに空気中のカビの種
（胞子）を搗きこんでしまうから、買って一週間もたつと中からカビが成長
する。家族の誰かが油揚げにして食おうと言い出した。家にはいつも料理用
のラードがある。それで揚げて食った。